Wussten Sie, dass ZIMBO eines der ersten deutschen Unternehmen war, die die Zertifizierung nach den Kriterien aller
wichtigen Sicherheits- und Qualitätsstandards erhalten haben? Welche Zertifizierungen dies im einzelnen sind, stellen
wir Ihnen hier kurz vor:
Dieses Siegel zeigt: ZIMBO verfügt über ein lückenloses Qualitätsmanagement. Um die internationale Norm zu erfüllen, müssen sämtliche Unternehmensbereiche von der Mitarbeiterschulung bis zum Vertrieb durch dieses System abgedeckt sein. Denn nur so können reibungslose Abläufe und optimale Kundenzufriedenheit gewährleistet werden. Sämtliche ZIMBO Herstellungsbetriebe sowie die Zentrale in Bochum haben sich 2003 der Überprüfung gestellt - mit Erfolg.
Gerade im Bereich der Lebensmittelherstellung muss Verantwortung großgeschrieben werden. So entstand 2003 der IFS International Food Standard, mit dem sich Lebensmittelhersteller gegenüber dem Handel zur Einhaltung strenger Kriterien bei Zutatenauswahl, Hygiene und Sicherheit verpflichten. Wer diese Zertifizierung erhalten will, muss nachweisen, dass er sichere Produkte in gleichbleibend hoher Qualität liefern kann - kein Problem für die ZIMBO Herstellungsbetriebe.
Das Hygienesicherungssystem HACCP wurde ursprünglich für die NASA entwickelt und definiert genau, wo bei der Lebensmittelproduktion hygienisch kritische Punkte liegen und mit welchen Maßnahmen sich eine optimale Produktsicherheit gewährleisten lässt. ZIMBO setzt HACCP auf allen Produktionsstufen um.
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft DLG prüft regelmäßig die Lebensmittelqualität. Das wichtigste Kriterium ist hierbei die Sensorik - wie fühlen sich die Lebensmittel an, wie schmecken und duften sie? Auch die sorgfältige Zutatenauswahl und die optimale Zubereitung werden kontrolliert, bevor ein Produkt das DLG-Gütesiegel erhält. Allein in den letzten Jahren wurden über 150 ZIMBO Produkte mit dem Siegel ausgezeichnet.
Die außergewöhnlich hohe Qualität der ZIMBO Produkte aus dem ungarischen Perbál wurde vom ungarischen Agrarmarketing-Zentrum mit der Auszeichung "Quality Food from Hungary" belohnt.
Die ZIMBO Bio Produkte entsprechen den strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Diese steht unter anderem für die Verwendung von bestem Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, den schwerpunktmäßigen Einsatz selbst erzeugter Futtermittel und den kompletten Verzicht auf Bestrahlung, Gentechnik und leicht lösliche Mineraldünger.
Nur Produkte, die in Thüringen hergestellt werden, dürfen sich "Thüringer" nennen, dies hat die EU-Kommission festgelegt. Kaufen Sie also beispielsweise Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Knusperschinken oder Thüringer Zungenrotwurst, so handelt es sich um regionale Spezialitäten, die zudem ganz bestimmten Herstellungskriterien genügen müssen.
